八百屋は神奈川県、馬堀海岸の湘南畑 | 季節で楽しめる美味しい食材

長年親しまれてきたお店として、季節ごとの味わいを感じられる果物や野菜をお届けいたします。自然の中で育まれた食材は、それぞれの色や形、香り、食感に特徴があります。長年の経験と専門知識を活かしながら、旬の味わいを楽しんでいただけるように様々な野菜をご提供いたします。新鮮な野菜や果物を通じて、日々の食事が少しでも楽しみになるように馬堀海岸で取り組んでおります。

季節ごとの味覚を楽しめる惣菜を、日々の食卓に取り入れていただけるように手作りしております。食材そのものが持つ旨みや香り、食感を大切にしながら、調理の一つひとつの工程に丁寧さを積み重ねています。野菜はもちろん、その他の食材も新鮮なものを選びつつ、その日の状態を見ながら仕上げることで、より美味しさを引き立たせるように馬堀海岸で工夫しております。

旬の味わいを大切にしながら、毎日の食卓に彩りを添える果物を販売しています。その日の朝に市場で仕入れた新鮮な果物を、できるだけ鮮度の高いうちに店頭に並べるように馬堀海岸にて努めています。また、それぞれの果物には個性があり、食べ頃や味わいが少しずつ異なるため、どのタイミングで手に取っていただいても美味しく味わっていただけるように管理いたします。

毎日の食卓に新鮮な野菜や果物を届けることを大切に考え、お客様に喜んでいただけるように取り組んでおります。仕入れの際には、見た目の色や張り具合、重みや弾力を手で確かめ、食材の状態をしっかりと馬堀海岸で確認しています。また、葉物野菜は葉先や茎の部分の元気さを見て状態を把握しながら、果物は品種ごとに香りの立ち方や表面の質感をチェックしています。

毎日の食事が少しでも楽しくなるよう、食材の美味しさを活かしたお弁当作りに励んでいます。新鮮な野菜や果物をふんだんに使い、旬の味わいを感じられるように工夫いたします。副菜は彩りを意識しながら、野菜本来の風味を感じられるように仕上げているのが特徴です。また、主菜は食べ応えを感じられるよう、肉や魚の火入れ加減にも気を配って馬堀海岸で調理しております。